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万博manbetx手机版官网_中国西瓜史 你是合格吃瓜群众吗?

 2020/01/09 14:16:38   浏览次数:4862

万博manbetx手机版官网_中国西瓜史 你是合格吃瓜群众吗?

万博manbetx手机版官网,水果名字看似普通,其实藏了身世线索,比如提子,是粤语“葡萄”发音的简化版,一些广东人把葡萄叫“菩提子”,时间长了就叫成“提子”,不说粤语的地方为了区分,国产葡萄叫葡萄,把美国葡萄叫成“提子”。又比如“古代进口水果”,都会带“西”字,像西红柿、西葫芦、西瓜等。那么,你知道西瓜在我国是怎么发展的吗?

5000多年前,埃及人就吃上了西瓜,有金字塔壁画为证。我而国人民吃西瓜的时间,学界看法不一。有人说它是土特产,神农尝百草时就有了,名字叫“稀瓜”;也有人认为,西瓜是“西域进口商品”,所以才叫“西瓜”。

如果反推历史,清代民间是种了西瓜的,乾隆游江南时跟瓜农聊天,留过西瓜诗:“堂中摆满翡翠玉,弯刀劈成月牙天”;清宫戏里常常有西瓜,不过把这玩意儿当成贵族奢侈品水果,倒是有点夸张。

也有学者认为,北宋出现了西瓜摊,就摆在清明上河图的桥上,当时海有诗说:“萧山石榴砀山梨,汴梁西瓜甜到皮”。李时珍则认为,西瓜的引进时间是五代十国,胡峤被契丹人扣押,带西瓜籽回国了。陕西博物馆里有件西瓜唐三彩,证明唐代人吃过西瓜,可那是一个孤零零的证据,没其他文字资料支撑,被怀疑是假文物。

现代西瓜皮薄、肉多、汁甜、色艳,古代西瓜不一样。17世纪静物画里,西瓜像只大石榴,经过几百年培育后,皮相当厚,很难说服大家,这货很“甜”;再看辽代墓葬壁画,3个西瓜才摆成了1盘,可见个头小;宋代文天祥吃的西瓜,是“千点红樱桃,一团黄水晶”,这是个红籽黄肉西瓜呢!

看着在古代是奢侈品的西瓜一步步被培育成普通水果,咱们不得不感叹,吃货改变世界啊!我给吃货提一个小建议,你们下一步目标,可以把葡萄、蓝莓、荔枝、山楂都培育到西瓜这么大个,再培育出无籽石榴、无籽猕猴桃、无籽火龙果,最后,造出橙子西瓜、蜂蜜西柚、无刺榴莲,啊,完美!

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