Cara Menghitung C/N Rasio Bahan Organik Pembuatan Kompos

Cara menghitung rasio C/N bahan kompos itu sederhana, dan hampir semua kompos gagal karena rasio ini tidak seimbang. Tumpukan serasah dan kotoran ternak yang diperam berbulan-bulan tidak kunjung matang, atau sebaliknya, tumpukan berbau amonia menyengat dan becek berlendir. Penyebabnya hampir selalu sama: perbandingan Karbon ($C$) dan Nitrogen ($N$) yang tidak pas, yang disebut Rasio C/N (Carbon-to-Nitrogen Ratio).

Mikroba pengurai aerobik, seperti bakteri termofilik dan jamur selulolitik, memakai karbon sebagai sumber energi dan nitrogen sebagai bahan penyusun protein sel tubuhnya. Bila rasio C/N bahan baku diatur dengan benar, kompos matang beraroma tanah hutan bisa jadi dalam 2 hingga 3 minggu.

1. Rasio C/N ideal: 25-30 banding 1

Di tumpukan kompos yang sehat, mikroba bekerja dengan perbandingan yang cukup tetap:

1. Kebutuhan makan mikroba: Untuk setiap 1 bagian nitrogen yang dipakai membangun protein sel, mikroba memakai sekitar 30 bagian karbon sebagai energi, lalu melepasnya sebagai gas $CO_2$. Karena itu rasio C/N awal yang paling baik adalah 25 : 1 hingga 30 : 1.
2. Rasio C/N terlalu tinggi (C/N > 40 : 1): Bila tumpukan didominasi bahan berkarbon tinggi (serbuk gergaji, sekam padi kering, atau jerami tua), mikroba kekurangan nitrogen. Penguraian sangat lambat, tumpukan tetap dingin, dan butuh lebih dari 6 bulan untuk lapuk.
3. Rasio C/N terlalu rendah (C/N < 20 : 1): Bila tumpukan didominasi bahan bernitrogen tinggi (kotoran ayam basah atau sisa sayuran hijau), kelebihan nitrogen tidak terserap mikroba. Nitrogen itu berubah menjadi gas amonia ($NH_3$) dan metana yang menguap, menimbulkan bau busuk menyengat dan mencemari lingkungan.

2. Bahan cokelat (kaya karbon) dan bahan hijau (kaya nitrogen)

Pisahkan limbah organik kebun menjadi dua kelompok:

• Bahan cokelat (karbon tinggi): Kering, berserat liat, berwarna cokelat kusam.
  • Serbuk gergaji kayu lapuk: C/N rasio 200 hingga 500 : 1.
  • Kardus / kertas karton cacah: C/N rasio 350 : 1.
  • Jerami padi kering: C/N rasio 60 hingga 80 : 1.
  • Sekam padi mentah: C/N rasio 80 hingga 100 : 1.
  • Daun kering gugur: C/N rasio 40 hingga 60 : 1.
• Bahan hijau (nitrogen tinggi): Basah, berair segar, kaya protein.
  • Kotoran ayam ras petelur: C/N rasio 10 hingga 12 : 1.
  • Kotoran kambing / domba: C/N rasio 15 : 1.
  • Kotoran sapi perah / potong: C/N rasio 18 hingga 20 : 1.
  • Sisa pangkasan daun legum lamtoro/gamal: C/N rasio 12 hingga 15 : 1.
  • Limbah sayuran pasar segar: C/N rasio 12 hingga 18 : 1.

3. Rumus dan contoh hitungan campuran kompos

Rumus untuk mencapai rasio C/N target 30 : 1, dengan B = bobot bahan, C = kadar karbon, N = kadar nitrogen:

Rasio C/N campuran = [(B1 × C1) + (B2 × C2)] ÷ [(B1 × N1) + (B2 × N2)]

• Contoh di lapangan: Petani punya jerami padi kering (kadar $C = 40\%$, $N = 0,5\%$, C/N = 80) dan kotoran ayam ras (kadar $C = 30\%$, $N = 2,5\%$, C/N = 12).
• Bila dicampur 100 kilogram jerami padi dengan 50 kilogram kotoran ayam:
  • Total karbon: (100 × 0,40) + (50 × 0,30) = 40 + 15 = 55 kg karbon.
  • Total nitrogen: (100 × 0,005) + (50 × 0,025) = 0,5 + 1,25 = 1,75 kg nitrogen.
  • Rasio C/N campuran: 55 ÷ 1,75 = 31,4 : 1.
• Aturan praktis tanpa timbangan: Rasio 30 : 1 dapat didekati dengan volume: 3 bagian bahan cokelat kering (serasah daun/jerami) dicampur 1 bagian bahan hijau basah (kotoran ternak/limbah hijau).
• Tumpuk bahan berlapis seperti kue lapis setinggi minimal 1 meter, jaga kelembapan 50-60% (seperti spons basah yang diperas), dan balik tumpukan seminggu sekali. Dalam 14 hingga 21 hari, suhu kompos naik ke fase termofilik 60°C, lalu turun menjadi kompos matang dengan rasio C/N stabil di bawah 15 : 1 sesuai standar mutu SNI 19-7030-2004.