Gugur buah fisiologis (physiological fruit drop) adalah rontoknya pentil buah muda tanpa ada serangan ulat atau bercak jamur. Pentil menguning lalu berguguran hingga memenuhi lantai kebun. Hal ini umum pada mangga, durian, alpukat, jeruk, cabai, dan kelapa sawit.
Sebagian rontok itu wajar, karena pohon menyeleksi buah sesuai kapasitas energinya. Tetapi jika kerontokan melampaui batas wajar (hingga 80–90%), itu tanda tanaman kekurangan nutrisi mineral dan hormonnya tidak seimbang di fase generatif.
Catatan LapanganPoin Penting
- Gugur buah fisiologis terjadi saat tanaman tidak punya cukup energi dan air untuk membesarkan semua pentil buah yang terbentuk.
- Ketidakseimbangan hormon auksin di tangkai memicu terbentuknya cincin pemutus (abscission zone) yang melepaskan tangkai buah.
- Penyelamatan bertumpu pada suplai Kalium dan Kalsium terlarut, kelembapan tanah yang stabil, dan asam amino bebas.
Tiga pemicu utama gugur buah
- Ketersediaan air tanah berubah drastis: cuaca mendadak berganti dari kemarau terik ke hujan deras berhari-hari membuat tekanan turgor sel melonjak. Sel di pangkal tangkai pentil meregang tiba-tiba hingga robek dan lepas dari cabang.
- Nitrogen berlebih di fase pentil buah: banyak petani memberi Urea berdosis tinggi saat pentil mulai terbentuk. Nitrogen berlebih membuat tanaman kembali menumbuhkan tunas daun baru (vegetatif liar), memprioritaskan makanan ke pucuk, dan menggugurkan pentilnya sendiri.
- Kekurangan Kalium () dan Kalsium (): kalium berperan sebagai pompa pengangkut gula hasil fotosintesis ke daging buah. Tanpa kalium dan kalsium yang cukup, embrio biji di dalam pentil berhenti berkembang dan memicu gas etilen yang merontokkan tangkai buah.
Empat langkah mempertahankan pentil buah
1. Pangkas tunas air yang berebut nutrisi
Begitu pohon selesai berbunga dan pentil sebesar kelereng, rompes tunas air (wiwil). Buang cabang liar yang tumbuh tegak lurus di dalam tajuk agar 100% pasokan nutrisi dialirkan untuk membesarkan pentil buah.
2. Beri Kalium bebas klorin dan Kalsium larut
- Ganti sumber pupuk: pakai pupuk berkalium tinggi yang bebas klorin (seperti Kalium Nitrat / putih atau Kalium Sulfat / ZK), dipadukan dengan kalsium terlarut.
- Fungsi: ion kalium memacu pembesaran sel daging buah, sedangkan kalsium merekatkan serat pektin pada cincin tangkai agar buah tidak mudah lepas saat tergoncang angin.
3. Jaga kelembapan tanah tetap stabil
Hindari tanah kering kerontang yang lalu disiram banjir. Buat parit rorak penampung air dan tutup piringan akar dengan mulsa jerami organik setebal 10–15 cm agar suhu akar tetap sejuk dan kelembapan stabil sepanjang hari.
4. Semprot biostimulan asam amino lewat daun
Semprotkan larutan biostimulan asam amino murni ke seluruh permukaan daun di pagi hari. Asam amino menjadi bahan baku siap pakai bagi sel tanaman untuk mempertahankan sintesis hormon auksin alami di tangkai buah dan menekan gas etilen yang memutus tangkai.
Pertanyaan yang sering diajukan (FAQ)
1. Apakah wajar jika pohon menjatuhkan sebagian pentil buahnya?
Wajar. Pohon buah secara alami menggugurkan sekitar 40–60% pentil yang lemah, supaya buah yang tersisa berukuran besar dan manis. Yang perlu dicegah adalah kerontokan ekstrem di atas 70–80% yang menurunkan tonase panen.
2. Kapan waktu paling rawan gugur buah fisiologis?
Ada dua gelombang. Gelombang pertama terjadi sesaat setelah kelopak bunga gugur (umur pentil 1–2 pekan). Gelombang kedua terjadi saat buah memasuki pembentukan biji dan pembesaran sel cepat (ukuran buah sebesar telur ayam).
3. Bolehkah menyemprot hormon giberelin (GA3) untuk menahan rontok buah?
GA3 dosis sangat rendah dapat membantu menahan kerontokan, tetapi harus diimbangi pupuk kalium dan air yang cukup di tanah. Tanpa tambahan pupuk di tanah, pohon justru kehabisan energi, sehingga buah pecah atau ranting mati (dieback).
